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麦蓝菜能吃吗|别乱吃

时间:2019-01-24 10:10:25  来源:  作者:

  说起野菜上了岁数的人都出说出几种,今天我们要说的是麦蓝菜,不少人都问麦蓝菜能吃吗,编辑是不主张花友食用麦蓝菜的,虽然网上到处都是麦蓝菜是野菜的信息,但是有看到炒好的一盘麦蓝菜么?没有网友反馈食用口感、味道,说明没有人吃或者吃的人极少,它不像荠菜、马齿苋、蒲公英等被广泛食用。

麦蓝菜

  所以,不建议花友贸然食用麦蓝菜。

  真的想吃,要怎么吃?

  既然很多人都说麦蓝菜是野菜,所以编辑查阅了一些资料,在《中国的野菜:319种中国野菜图鉴》中,157页有对麦蓝菜的描述,根据书中所述,麦蓝菜嫩叶可食用,食用方法是采集嫩苗叶后用热水焯熟,然后换水浸洗干净,加入油盐调拌食用。

麦蓝菜

  之所以很多人想到食用麦蓝菜,多半是因为它的药用价值,根据资料我们知道麦蓝菜具有活血通经,不乳消痈的作用,但是它的药材基源是麦蓝菜的种子,而且是炒至爆开的种子,并不是植株本身。

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